Главный технолог

R&D Manager

№47478

Потребительские товары

Москва, Россия

Производство и инжиниринг

Полная занятость

Откликнуться
Наш клиент, международная производственно-торговая компания, специализирующаяся на производстве продуктов питания, ищет в свою команду Главного технолога.

Обязанности

  • Разработка новых блюд и рецептур
  • Подготовка и проведение дегустаций
  • Подбор сырьевой базы
  • Анализ и оптимизация процесса изготовления
  • Разработка технологической документации для
  • производственных процессов изготовления, движения и хранения продукта и документации по качеству продукции
  • Развитие и внедрение системы контроля качества и пищевой безопасности на производстве
  • Проведение пилотных и производственных экспериментов
  • Анализ сырьевой себестоимости
  • Разработка спецификаций

Требования

  • Знание современных видов сырья, функциональных особенностей, а так же применение их в пищевой безопасности
  • Опыт создания и внедрения новых продуктов
  • Знание принципов расчета рецептур, потерь, расчет себестоимости
  • Хорошее знание технологических процессов приготовления блюд
  • Ориентированность на эксперименты и инновации
  • Сочетание аналитических и творческих способностей

Комментарий

  • Интересные и творческие задачи
  • Высокий уровень дохода и отличный социальный пакет
  • Возможность развития профессиональных компетенций
  • Оформление согласно ТК РФ

Примечание

Поскольку каждый день мы получаем большое количество откликов, к сожалению, у нас есть возможность связаться только с кандидатами, чей профиль максимально соответствует требованиям вакансии. Получить ответ возможно в течение двух недель. Желаем успеха в поиске новой работы!